中式快餐是否可以做到洋快餐式的“精細化”生產(chǎn)和管理

洋快餐屢出新招“本土化”，名專家一針見血辟藍海。麥當(dāng)勞開始在全國連鎖餐廳中供應(yīng)其2007年的第一款全新產(chǎn)品“麥香脆雞卷”。繼肯德基2003年上線的“老北京雞肉卷”及相關(guān)的“中式化”產(chǎn)品后，2007年伊始，兩大洋快餐巨頭在中國市場又開始了產(chǎn)品本土化的競爭。記者昨天發(fā)現(xiàn)，在麥當(dāng)勞北京市場的90余家餐廳門窗上都貼出了“麥香脆雞卷”的推廣廣告，這是麥當(dāng)勞于2007年推出的第一款全新