冰激凌機 打出來的冰欺凌 生意怎么樣 我在上海 我發(fā)現(xiàn)上海怎么沒有賣現(xiàn)打出來的冰欺凌啊

冰淇淋機按高矮又可分為臺式冰淇淋機和立式冰淇淋機。臺式冰淇淋機比較適合操作空間有限的場合.如酒吧，咖啡廳的操作間中.這種冰淇淋機也可直接擺放在吧臺上.而立式則屬于大眾機型。外賣堂賣都可以.由于臺式機器設計結(jié)構(gòu)緊湊，不利于散熱.因此立式機器的散熱性要優(yōu)于臺式機.因此環(huán)境溫度過高的場合建議使用立式冰淇淋機 1、該機制冷系統(tǒng)設計先進，結(jié)構(gòu)合理，制作精良，關(guān)鍵配套件均為國內(nèi)外先進技術(shù)生產(chǎn)和配套，原裝進口名牌意大利阿斯帕拉壓縮機，丹佛斯過濾器、電磁閥、膨脹閥等，所以制冷性能可靠。 2、可以調(diào)整冰淇淋的軟硬程度。多品種生產(chǎn)，使冰淇淋成形的形態(tài)和此相適應的軟硬程度產(chǎn)生差異，可通過本機配置的恒溫調(diào)節(jié)裝置，視其成形的形態(tài)在出料溫度為-5℃~-7℃范圍內(nèi)進行適當?shù)恼{(diào)整。 3、可以調(diào)整冰淇淋的膨脹率。視冰淇淋的混合料的稠度，適當?shù)卣{(diào)整下料調(diào)節(jié)閥的進料孔大小來改變冰淇淋膨脹率指標。 ◆冰淇淋的原料: ◆冰淇淋粉是應用的最廣泛也是最普通的一種冰淇淋原料.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因為一般不需要老化過程，所以使用起來比較方便，并且容易運輸和儲藏.但在混合過程中要注意衛(wèi)生，避免造成二次污染. ◆新鮮奶漿;一般保質(zhì)期在一周左右，去除生產(chǎn)和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，到達客人處的保質(zhì)期為4天左右.但也因不同品牌和處理方法不同，保質(zhì)期也不同.同時需要冷柜保藏.奶漿做出的口味較好. ◆保菌乳:采用無菌包裝，無須冷藏，儲運方便. ◆冰淇淋雪糕粉，硬冰淇淋粉的不同口味:牛奶味、香草、朱古力、草莓、菠蘿、哈密瓜、香芋、芒果、水蜜桃、檸檬、青蘋果。例如:冰之樂冰淇淋機 制作方法:1將調(diào)制好的冰淇淋漿料請嚴格按照冰淇淋粉說明書所要求的調(diào)配比例調(diào)制放置半個小時后，倒入冰淇淋機頂部的料桶內(nèi)漿料，要求漿料不能結(jié)塊。 2按自動鍵啟動機器，進入自動工作模式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻后，再按自動鍵清洗機器工作通行不要時間過長1分鐘即可。 3各種過程中，數(shù)碼屏自動反映制冷過程，當達到設定溫度時機器自動停機。 4取用冰淇淋時，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋擠出，推回手柄關(guān)閉。