南瓜蒸肉不是把肉放在整個南瓜里的那種
南瓜切細片（最好刨絲），保持干燥。如鳥巢般平鋪在小鋼碟里。腿肉去掉筋膜后，剁碎。加鹽、醬清、糖、胡椒粉、料酒、生粉攪拌均勻，擠入鳥巢中間。熱油爆香大蒜（最好也能爆香一些銀魚）澆在肉上面。...飯煲有隔層就放在隔層上蒸，沒有隔層用一個三腳架撐起來蒸，飯熟菜也熟了。
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