我的單反相機只在拍金景的時候才景深

景深不是這樣理解的。
景深是指你拍攝的時候被攝的景物清晰的范圍，清晰的范圍窄，就是景深淺，清晰的范圍大，就是景深大。
影響景深的主要三個要素是：1、光圈；2、焦距；3、攝距。
簡單來講，光圈越大，景深越淺，光圈越小，景深越大。焦距越長，景深越淺，焦距越短，景深越大。攝距越近，景深越淺，攝距越遠，景深越大。
我估計你是想說你感覺景深太大了，如果想要淺景深的效果，可以嘗試開大光圈，拉長焦距，另外如果想要非常明顯的散景，可以將背景安排的盡量遠離被攝物體。